食品安全

安全处理食物对预防食物传染疾病(食物中毒)非常重要。这些资源提供了关于家庭和杂货店一般食品安全的信息。它们还提供有关食物安全问题的信息,例如鱼类中的汞,以及如何准备食物以确保你在紧急情况下的安全。

特色主题

应急准备

制定一个计划以防诸如地震或洪水这样的灾难是很重要的。你可能需要一段时间才能从外面获得安全的食物和水。学习如何在紧急情况下准备足够3天的食物和水。

食品安全与环境

我们吃的食物会与环境中发现的各种元素接触。影响我们所吃食物的最常见元素之一是汞。鱼会吸收汞,你吃鱼的时候也会吸收汞。少量的汞是无害的,但是过多的汞会对你的健康有害。要了解更多关于选择低汞鱼类的知识,请点击下面的链接。

预防食源性疾病

人类吃了受污染的食物和水就会生病。食用适当煮熟的家禽和肉类、饮用巴氏消毒牛奶和果汁,以及遵循一般的食物安全预防措施,可降低患食源性疾病的风险。欲了解更多信息,请点击以下链接:

有用的网站

不列颠哥伦比亚省疾病控制中心-怀孕和食品安全

不列颠哥伦比亚省疾病控制中心是省卫生服务管理局的一个机构。它们通过监测、检测、预防和咨询,在公共卫生方面发挥省和国家领导作用。它们还向患有可能影响公众健康的疾病的人提供直接诊断和治疗服务。本资源提供有关怀孕和食品安全的信息,以及如何为你和你的宝宝做出最安全的选择的小贴士。

加拿大食品检验局

加拿大食品检验局是一个联邦机构,与工业界、消费者、联邦、省和市组织合作并建立伙伴关系,以保护加拿大人免受与食品和动物有关的疾病。如欲了解更多有关食物生产、保存及储存、食物紧急情况下的安全及食物回收的政府规例,请按以下连结:

健康的加拿大人

本网站由加拿大政府制作,旨在改善所有加拿大人的健康。本网页的食物安全部分提供有关改善厨房食物安全及减低食物传染疾病风险的方法。对于老年人、孕妇和免疫系统弱的高危人群也有一些建议。本网页的“食物中毒”一栏提供不同类型的食物传染疾病(食物中毒)的资料、症状及预防方法。

是紧急情况吗?

如果你或你护理的人有胸痛、呼吸困难或大出血,这可能是一种危及生命的紧急情况。打电话给9-1-1或者立即拨打当地紧急电话
如果你担心可能中毒或接触到有毒物质,请打电话中毒控制现在在1-800-567-8911

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